วุ้นเผือก

วัตถุดิบวุ้นเผือก

1.ผงวุ้นพร้อมปรุงกัลยา

2.น้ำเปล่า

3.กะทิ

4.เผือก

5.สีผสมอาหาร

----------------------------------------------------------

วิธีทำวุ้นเผือก

1. ล้างทำความสะอาดเผือกให้เรียบร้อย

2. นำเผือกมาหั่นเป็นลูกเต๋า แล้วนำไปต้มให้สุก เมื่อสุกแล้วกรองน้ำทิ้ง และพักเผือกไว้

3. เทผงวุ้นพร้อมปรุง 160 ก. น้ำเปล่า 320 ก. กะทิ 500 ก. ใส่เผือกที่สุกแล้วตามชอบ ตามด้วยสีผสม อาหาร สีม่วงเล็กน้อย ต้มให้เดือด

4. นำมาหยอดลงแม่พิมพ์ พักทิ้งไว้ให้เซ็ตตัว

5. เมื่อวุ้นเซ็ตตัวแล้ว แกะออกจากแม่พิมพ์ พร้อมเสิร์ฟ