วุ้นกุหลาบเวียงพิงค์

วัตถุดิบวุ้นกุหลาบเวียงพิงค์

1.ผงวุ้นพร้อมปรุง คุณกัลยา 160 กรัม

2.น้ำเปล่า

3.กะทิ

4.สีผสมอาหาร

--------------------------------------------------

วิธีทำวุ้นกุหลาบเวียงพิงค์

1.เทผงวุ้นพร้อมปรุงขนาด 160 ก. น้ำเปล่า 320 ก.กะทิ 500 ก.

2.ตั้งไฟกลาง หมั่นคน ต้มให้เดือด (จับเวลาตอนเดือด ให้ครบ 20-30 วินาที แล้วถึงปิดเตา)

3.วิธีหยอดแบบที่ 1 : ใช้ที่หยอดสีดูดวุ้นสีขาว แล้วหยอดลงตามซอกกรีบดอก พักไว้ให้เซ็ตตัว

4.ผสมสีวุ้นตามชอบ และนำมาหยอดลงแม่พิมพ์ พักไว้ให้เซ็ตตัว

5.วิธีหยอดแบบที่ 2 : แบ่งวุ้น 2 ถ้วย เป็นวุ้นสีขาว และวุ้นที่ผสมสีตามชอบ

6.ใส่วุ้นที่ขาวครึ่งพิมพ์ และตามด้วยวุ้นที่ผสมสีไว้ให้เต็มพิมพ์ โดยที่ไม่ต้องรอให้วุ้นสีขาวเซ็ตตัว พักไว้ให้เซ็ตตัว

7.แกะวุ้นที่เซ็ตตัวแล้วออกจากพิมพ์ จัดจาน พร้อมเสิร์ฟ