วุ้นมะพร้าว(หลอก)

วัตถุดิบวุ้นมะพร้าว(หลอก)

1.ผงวุ้นพร้อมปรุงคุณกัลยา

2.น้ำเปล่า

3.กะทิ

4.ใบเตย

5.น้ำมะพร้าว

--------------------------------------------------------

วิธีทำวุ้นมะพร้าว(หลอก)

1.เทผงวุ้นพร้อมปรุง 160 ก. น้ำมะพร้าว 320 ก. กะทิ 500 ก.

2.ต้มให้เดือด เมื่อวุ้นเดือดแล้วปิดเตา เทใส่ถ้วยพักไว้ ให้เซ็ตตัว

3.ทำน้ำใบเตย ใบเตย 50 ก. น้ำเปล่า 900 ก. นำมา ปั่นรวมกัน และกรองเอาแต่น้ำใบเตย

4.เทผงวุ้นพร้อมปรุง 160 ก. น้ำใบเตย 820 ก. ต้มให้เดือด ปิดเตา เทใส่ถ้วย

5.ใช้ที่ขูดมะพร้าว ขูดวุ้นกะทิที่เซ็ตตัวแล้ว ให้วุ้นเป็นรูปทรงคล้ายกับเนื้อมะพร้าว

6.น้ำวุ้นกะทิวางลงถาด ราดวุ้นใบเตยที่เตรียมไว้ตามลงไปพักไว้ให้เซ็ตตัว

7.เมื่อวุ้นเซ็ตตัวแล้ว นำมาตัดแบ่ง พร้อมเสิร์ฟ