วุ้นถาดใบเตย

วัตถุดิบทำวุ้นถาดใบเตย

1.ผงวุ้นพร้อมปรุงคุณกัลยา

2.น้ำเปล่า

3.กะทิ

4.ใบเตย

5.กลิ่น

------------------------------------------------

วิธีทำวุ้นกะทิ

1.เทผงวุ้นพร้อมปรุง 160 ก. 1 ซอง น้ำเปล่า 320 ก. กะทิ 500 ก. จากนั้นต้มให้เดือด

2.เมื่อวุ้นเดือดแล้ว ให้ตักวุ้นใส่ถาดที่เตรียมไว้ พักให้เซ็ตตัว

------------------------------------------------

วิธีทำวุ้นถาดใบเตย

1.เทผงวุ้นพร้อมปรุง 160 ก. 1 ซอง น้ำเปล่า 820 ก. จากนั้น ใส่ใบเตยตามลงไป แล้วต้มให้เดือด

2.เมื่อเดือดแล้วให้ตักใบเตยออก

3.ตัดใบเตยเป็นชิ้นเล็กๆ ผสมกับน้ำ แล้วนำไปปั่นให้ละเอียด

4.นำมากรองในผ้าขาวบาง คั้นมาแต่น้ำ ใช้แค่ 100 ก.

5. นำน้ำใบเตยมาเทใส่ในวุ้นที่ต้มสุกแล้ว ต้มต่อให้เดือดอีกรอบ

6.เติมกลิ่นใบเตยเพื่อความหอม เล็กน้อย

7. กรองวุ้นใบเตย แล้วนำไปราดใส่วุ้นกะทิ ที่เซ็ตตัวแล้ว

8. พักให้เซ็ตตัว แล้วนำมาตัดแบ่งให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ