วุ้นขนุนสาคู

วัตถุดิบทำวุ้นขนุนสาคู

1.ผงวุ้นพร้อมปรุงคุณกัลยา 160 ก.

2.ขนุน

3.สาคู

4.น้ำเปล่า 820 ก.

5.ใบเตย

------------------------------------------------------------------

วิธีทำสาคู 

1.ต้มน้ำให้เดือด อัตราส่วนน้ำ 1 ถ้วยต่อ สาคู 1 ถ้วย

2.ค่อยๆใส่สาคูลงน้ำเดือด คนด้วยความเร็ว คนไปเรื่อยๆ

3.สาคูสุกแล้ว ให้กรองสาคู และนำไปน็อคน้ำเย็น

4. ต้มผงวุ้นพร้อมปรุง 1 ซอง กับน้ำเปล่า 820 ก.ใส่ใบเตยเพิ่มความหอม ต้มให้เดือดแล้วตักใบเตยออก

5.กรองสาคูที่น็อคน้ำเย็นไว้ กลับมาใส่ในหม้อต้มวุ้น

6.หั่นขนุนเป็นชิ้น แล้วนำมาใส่ในหม้อ ตามชอบ

7.ตักใส่แม่พิมพ์ ใส่ประมาณครึ่งหนึ่ง รอเซ็ตตัว

------------------------------------------------------------------

วัตถุดิบทำวุ้นกะทิ

1.ผงวุ้นพร้อมปรุงคุณกัลยา 160 ก.

2.กะทิ 500 ก.

3.น้ำเปล่า 320 ก.

------------------------------------------------------------------

วิธีทำวุ้นกะทิ

1.ผงวุ้นพร้อมปรุง 1 ซอง น้ำเปล่า 320ก. กะทิ 500ก. ใส่ใบเตยเพิ่มความหอม

2.ต้มให้เดือด (จับเวลาตอนเดือดให้ครบ 20-30 วินาทีแล้วถึงปิดเตา)

3.นำวุ้นที่สุกแล้ว หยอดใส่ทับหน้าวุ้นสาคูขนุนให้เต็มพิมพ์

4.แล้วรอให้เซ็ตตัว ถึงแกะออกจากพิมพ์ พร้อมเสิร์ฟ