รู้ไหมเอ่ยว่าวุ้นทำมาจากอะไร ?

Last updated: 9 ต.ค. 2562 | 7476 จำนวนผู้เข้าชม |

ทุกคนรู้ไหมเอ่ยว่าวุ้นทำมาจากอะไร ⁉️

⭐️ วุ้นหรือที่ฝรั่งเรียกว่า "อะการ์” (agar)

ซึ่งสกัดจากสาหร่ายนั้นเอง โดยอาจมีลักษณะเป็นผง นอกจากนี้ยังมีชนิดอื่นๆด้วยนะคะ
ที่อาจสกัดจากต้นไม้ ซึ่งก็มีชื่อเรียกยากๆ ต่างกันไป เช่น คาร์ราจีแนน (carrageenan) แซนแทนกัม(xanthangum) เป็นต้นจ้า

วุ้นทำขนมมี 2 ชนิด คือ ชนิดผงและชนิดเส้น นะคะ
⭐️ วุ้นเส้นมีลักษณะคล้ายเชือกฟาง ขาวใสเส้นยาว แต่ไม่ใช่ชนิดเดียวกับที่ทำแกงจืด
วิธีการใช้ก็คือ ล้างด้วยน้ำสะอาดให้หมดผงแล้วแช่น้ำสักครู่ พอให้เส้นพองขึ้น แล้วนำไปเคี่ยว

⭐️ วุ้นชนิดผงลักษณะเป็นผงสีขาวนวล
บรรจุในถุงพร้อมใช้สะดวกเหมือนวุ้นคุณกัลยานี่ไงค่ะ

ปัญหา ปัญหาวุ้น ข้อเสีย ปัญหาวิธีการทำวุ้น Trick

เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง

รู้ไหมเอ่ยว่าวุ้นทำมาจากอะไร ?

เนื้อหาที่เกี่ยวข้อง

เทคนิคการทำวุ้นให้หอมอร่อย

ปัญหาชั่งตวงไม่ตรงตามสูตร จะเกิดอะไรบ้าง ?

ปัญหาวุ้นคายน้ำ

ปัญหาวุ้นเสียเร็ว