วิธีการทำ "วุ้นนพเก้า" สูตรคุณกัลยา

Last updated: 9 ต.ค. 2562 | 7199 จำนวนผู้เข้าชม |

เมนู“วุ้นนพเก้า”

⭐️สิ่งที่ต้องเตรียม

1. ผงวุ้นคุณกัลยา ขนาด 160 กรัม 2 ซอง

2. กะทิ

3. น้ำเปล่า

4. พิมพ์สำหรับหยอดวุ้น

5. ถาดเหลี่ยมเล็ก หรือจาน (เพื่อหยอดวุ้นใส หลาย ๆสี)

6. สีผสมอาหาร

⭐️ขั้นตอนการต้มวุ้น

วุ้นใส : ใช้ผงวุ้น ขนาด 160 กรัม 1 ซอง + น้ำ 820 กรัม (แทนอัตราส่วนของน้ำ และกะทิทั้งหมดเป็นน้ำเปล่า) ตั้งไฟกลางหมั่นคนจนวุ้นเดือด (สังเกตุ ไม่มีเม็ดวุ้นติดกระบวย ถือว่าใช้ได้)

วุ้นกะทิ : ใช้ผงวุ้นขนาด 160 กรัม 1 ซอง + น้ำ 320 กรัม + กะทิ 500 กรัม ตั้งไฟกลางหมั่นคนจนวุ้นเดือด (สังเกตุ ไม่มีเม็ดวุ้นติดกระบวย ถือว่าใช้ได้)

⭐️วิธีการหยอดวุ้น

1. แบ่งวุ้นใสที่เราต้มได้ ผสมสีต่าง ๆ เน้นสีสันสดใส ตามชอบ หยอดใส่ถาดเหลี่ยมหรือจาน ที่เตรียมไว้หลาย ๆ สี ความหนาพอประมาณ

2. พอวุ้นเซ็ตตัวดีแล้วใช้มีดตัดแต่ละสีให้เป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเล็ก ๆ ขนาดสวยงาม

3. แล้วนำมารวมกันหยอดใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้

4. นำวุ้นหลากสีที่เราหยอดใส่พิมพ์ไว้แล้ว มาหยอดด้วยวุ้นกะทิที่เราต้มแล้วให้เต็มพิมพ์

5. รอเซ็ตตัว พร้อมเสิร์ฟจ้า