วิธีการทำ "วุ้นลูกแก้ว (สอดไส้ดอกไม้)" สูตรคุณกัลยา

วัตถุดิบที่ต้องเตรียม

1.ผงวุ้นคุณกัลยา ขนาด 160 กรัม 2 ซอง
(ใช้ทำวุ้นกะทิ 1 ซอง,วุ้นใส 1 ซอง นะคะ)
2.น้ำเปล่า
3.กะทิ
4.พิมพ์ลูกแก้ว 5 เซ็น, พิมพ์ฟองดองดอกไม้ ขนาด 3 เซน

เริ่มจากการต้มวุ้นสูตรวุ้นกะทิของผงวุ้นคุณกัลยา นะคะ

1.) เทผงวุ้นคุณกัลยา ขนาด 160 กรัมใส่หม้อ ตามด้วยน้ำเปล่า 320 กรัม

และ กะทิ 500 กรัม ยกขึ้นตั้งไฟปานกลาง หมั่นคนจนเดือด

(เดือดพร่าน1-2 นาทีปิดไฟได้)  เห็นมั้ยว่าง่ายสุดๆ >o< 

2.) เทวุ้นกะทิลงในแม่พิมพ์ลูกแก้ว 5 เซ็น (เทด้านที่ไม่มีรู นะจ้ะ)

(เทครึ่งพิมพ์) พักให้เซ็ตตัว

3.) แบ่งวุ้นกะทิออกมาผสมสี หยอดพิมพ์ดอกไม้ฟรองดองที่เตรียมไว้

4.) รอวุ้นดอกไม้เซ็ตตัว

จากนั้นเรามาทำวุ้นใสกัน  >o<//

1.) เทผงวุ้นคุณกัลยา ขนาด 160 กรัมใส่หม้อ ตามด้วยน้ำเปล่า 820 กรัม ยกขึ้นตั้งไฟปานกลาง หมั่นคนจนเดือด (เดือดพร่าน1-2 นาทีปิดไฟได้)

2.) นำวุ้นดอกไม้ที่แห้งแล้วแกะออกมาวางบนวุ้นกะทิ ที่อยู่ในพิมพ์ลูกแก้ว 5 เซ็น

3.) ตักวุ้นใสใส่ลงในพิมพ์ลูกแก้ว 5 เซ็น เทให้ท่วมวุ้นดอกไม้ ใส่ให้เกือบเต็มพิมพ์เลยนะคะ

4.) ปิดฝาประกบ กดประกบให้แน่น ใช้ยางรัดเพื่อให้แน่นขึ้น รอวุ้นเซ็ตตัว

5.) เมื่อวุ้นเซ็ตตัวแล้ว แกะฝาประกบออก ก็จะได้วุ้นลูกแก้วดอกไม้ค่ะ