วุ้นเป็ดลอยน้ำ

วัตถุดิบวุ้นเป็ดลอยน้ำ

1.ผงวุ้นพร้อมปรุง คุณกัลยา

2.น้ำเปล่า

3.กะทิ

4.งา

5.สีผสมอาหาร

------------------------------------------------------

วิธีทำวุ้นเป็ดลอยน้ำ

1.เทผงวุ้นพร้อมปรุง 160 ก. น้ำเปล่า 320 ก. กะทิ 500 ก. ต้มให้เดือด

2.แบ่งวุ้นที่เดือดแล้วมาผสมสีส้ม นำมาหยอดบริเวณส่วนปากของพิมพ์เป็ด เวลาหยอดให้เอียงพิมพ์ พักทิ้งไว้ให้เซ็ตตัว และ

หยอดบริเวณปีกเป็ดอีกที

4.ผสมสีเหลืองมะนาวกับวุ้นส่วนที่เหลือ นำมาหยอดลงพิมพ์เป็ด พักทิ้งไว้ให้เซ็ตตัว

5.นำวุ้นมาเชื่อมวุ้นเป็ดที่เซ็ตตัวแล้ว และนำวุ้นเป็ดมาประกบกันพักทิ้งไว้ให้เซ็ตตัว

6.นำวุ้นที่เหลือมาผสมสีฟ้า เทลงในถ้วยที่เตรียมไว้ พักทิ้งไว้ให้เซ็ตตัว

7.แกะวุ้นเป็ดที่เซ็ตตัวแล้วออกจากแม่พิมพ์ ตบแต่งให้สวยงาม ปาดบริเวณก้นเป็ดเล็กน้อย

8.เติมวุ้นอีกชั้นลงไปในถ้วยวุ้นสีฟ้า แล้วนำวุ้นเป็ดลงไปวาง

9.ใช้ไม่จิ้มฟันจุ่มน้ำ แตะที่เม็ดงาดำ นำไปติดเป็นตาเป็ด

10.จัดจานให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ