วุ้นส้ม

วัตถุดิบวุ้นส้ม

1.ผงวุ้นพร้อมปรุง คุณกัลยา

2.กะทิ

3.สีผสมอาการ สีส้ม

4.น้ำส้ม

----------------------------------------------------

วิธีทำวุ้นส้ม

1.ต้มผงวุ้นพร้อมปรุง 1 ซอง น้ำส้ม 320 ก.  กะทิ 500 ก.

2.ตั้งเตา ต้มด้วยไฟกลาง เติมสีผสมอาหาร สีส้มเพิ่มความสวยงาม

3.ต้มให้เดือด (จับเวลาตอนเดือดให้ครบ 20-30 วินาที แล้วถึงปิดเตา)

4.เตรียมพิมพ์ลูกแก้ว 3 เซน แล้วหยอดวุ้นลงในด้านที่ไม่มีรู ให้จนเกือบเต็มพิมพ์ จากนั้นนำพิมพ์อีกด้านหนึ่งมาปิดฝาให้แน่น

กันพิมพ์ปิดไม่สนิท รอวุ้นเซ็ตตัว

5.นำวุ้นที่เหลือ มาหยอดใส่พิมพ์วุ้นถ้วยใส หยอดแค่ครึ่งพิมพ์ รอเซ็ตตัว

6.แกะวุ้นที่เซ็ตตัวออกจากพิมพ์ลูกแก้ว

7.ตบแต่งตัววุ้นส้มให้สวยงาม

8.นำวุ้นที่เหลือใส่ลงไปในพิมพ์วุ้นใสเล็กน้อย เพื่อเป็นตัวเชื่อม และนำวุ้นส้มวางลงไป

9.นำใบไม้มาตัดเป็นทรงที่ต้องการ เสร็จแล้วนำมาเสียบลงบนวุ้นส้ม พร้อมเสิร์ฟ