เต้าฮวยลำไย

สูตรเต้าฮวยลำไย

ส่วนผสม เต้าฮวย

• น้ำมะพร้าว 400 กรัม

• น้ำเปล่า 100 กรัม

• นมสด 250 กรัม

• ผงเต้าฮวยพร้อมปรุุง 1 ซอง(ใช้ผงทำเนื้อเต้าฮวย)

• วิปปิ้งครีม 230 กรัม

ขั้นตอนการทำเต้าฮวย

1.ใส่น้ำเปล่า น้ำมะพร้าว นมสด และผงทำเนื้อเต้าฮวย ลงไปในหม้อ คนให้เข้ากัน

2.จากนั้นเปิดไฟกลาง หมั่นคน จนเดือด (นับจากเดือด 1 นาที แล้วปิดไฟ)

3.คนให้คลายร้อนเล็กน้อย จากนั้นใส่วิปปิ้งครีมลงไป คนส่วนผสมให้เข้ากัน

4.จากนั้นกรองด้วยกระชอน แล้วพักให้อุ่น นำเข้าตู้เย็น เพื่อให้เต้าฮวยเซ็ตตัว

ส่วนผสม น้ำราดเต้าฮวยลำไย

· น้ำมะพร้าว 450 กรัม

· นมสด 450 กรัม

· ผงเต้าฮวยพร้อมปรุง 1 ซอง (ใช้ตัวน้ำราด)

· น้ำผึ้ง 100-120 กรัม ( ตามชอบ)

· วิปปิ้งครีม 220 กรัม

· นื้อลำไยคว้านเม็ดออก 350 กรัม

· เนื้อมะพร้าวอ่อน ตามชอบ

ขั้นตอนการทำน้ำราดเต้าฮวยลำไย

1.เทนมสดน้ำมะพร้าวและน้ำผึ้ง ลงไปในหม้อ ใส่ผงน้ำราด เต้าฮวย ลงไป นำไปตั้งไฟกลาง

2.พอส่วนผสมเริ่มเดือดปุดๆ ให้ใส่เนื้อมะพร้าว และเนื้อลำไยลงไปคนให้เข้ากัน

3.ต้มต่ออีกสักพัก จากนั้นปิดไฟ

4.คนส่วนผสมให้พออุ่นแล้วใส่วิปปิ้งครีมลงไป คนให้ส่วนผสมเข้ากัน จากนั้นพักให้เย็น

ตักเนื้อเต้าฮวยใส่ถ้วยที่เตรียมไว้ แล้วราดด้วยน้ำเต้าฮวยลำไย พร้อมเสิร์ฟได้เลยค่ะ