วุ้นสาคูใบเตยมะพร้าวอ่อน

ส่วนผสมสาคู

ส่วนผสม
สาคู 250 กรัม
น้ำเปล่า 2000 มล

วิธีต้มสาคู

ต้มน้ำให้เดือด แล้วใส่เเม็ดสาคูลงไปหมั่นคน จนสาคูไม่มีเม็ดขาวๆ แล้วเอาน็อคน้ำเย็นทิ้งไว้

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------

ส่วนผสมวุ้นกะทิ
ผงวุ้น 16 กรัม
น้ำตาลทราย 300 กรัม
เกลือ 6 กรัม
น้ำมะพร้าว 750 กรัม
กะทิ 750 กรัม

วิธีทำวุ้นกะทิ

1. ใส่ส่วนผสมทุกอย่างรวมกัน แล้วต้มหมั่นคนจนเดือด

2. พอวุ้นสุกแล้วนำมาหยอดลงในถาดเพื่อทำฐานวุ้นกะทิ

---------------------------------------------------------------------------------------------------------------

ส่วนผสม วุ้นสาคูใบเตย
นำ้ใบเตย 50 กรัม ปั่น กับน้ำ 230 กรัม
คั้นน้ำออกมาให้ได้ 200 กรัม
เนื้อมะพร้าวแผ่นๆ ตามขอบ
ผงวุ้น 17 กรัม
น้ำมะพร้าว 750 กรัม
น้ำเปล่า 550 กรัม
น้ำใบเตย 200 กรัม
น้ำตาลทราย 300 กรัม
เกลือ 6 กรัม

วิธีทำ วุ้นสาคูใบเตย

1. ใส่ทุกอย่างรวมกัน แล้วต้มหมั่นคนจนเดือดหลังจากเดือด                                                  2. หลังจากเดือดแล้ว ใส่สาคูที่ต้มสุกแล้วลงไป (กรองเอาแต่เนื้อสาคู)                                    3. เมื่อวุ้นสุกแล้วนำมาหยอดใส่ ทับวุ้นที่เป็นกะทิ                                                                4. รอเซ็ตตัว แล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นๆ ด้วยมีดตัดวุ้น                                                                                                                                                                                             -------------------------------------------------------------------------------------    พร้อมเสิร์ฟได้เลยค่ะ